大麦若叶抹茶网红青团
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步骤1/5
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准备齐全～开工～先做芯子：将新鲜咸蛋蒸熟挖出蛋黄➕肉松➕色拉酱➕10g绵白糖拌在一起～揉成20g球
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步骤2/5
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面皮：大麦若叶、抹茶粉➕200ml热水50度；糯米粉、绵白糖20g搅拌均匀后➕大麦抹茶热水；太干再加入一点点热水哦～太粘可以加入一点点面粉～整个面团做好后略微偏干一点才会有型不坍塌面皮每个40g
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步骤3/5
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压扁面皮在内侧刷一点点猪油（可有可无）像包包子一样一个个鼓鼓囊囊～
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步骤4/5
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大火蒸10分钟～出锅刷上一层橄榄油提色～
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最后一步
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大功告成～美味～
完美无缺的网红青团没有想象中这么难～美中不足就是沙拉酱可以换成蓝色的香甜口味口感应该会更佳～～～还做了豆沙馅好吃到极致将20g芯子改15g的豆沙配40g面皮也可以试试哟～～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-13
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