江西炒粉
一个人在家，往往不愿意大动，简单来个炒粉也是不错的选择！自从在老公老家吃过江西炒粉，两个字“好吃”！回来就上某宝买了几袋江西米粉，在家想吃的时候就炒上一份。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好主要食材米粉
-
步骤2/10
点击查看大图
将米粉用沸水泡15分钟（也可以放入锅内煮5分钟，然后锅盖盖上焖5分钟），再将米粉取出过下冷水，让米粉更有劲道
-
步骤3/10
点击查看大图
下面准备食材，肉切片，青菜备好（最好用小青菜，如果是大颗可以切小）
-
步骤4/10
点击查看大图
锅内放油，同时加入肥肉，将油逼出
-
步骤5/10
点击查看大图
待肥肉的油逼出后，如果家里有人不喜欢吃肥肉可以将肥肉挑出（用肥肉是为了更有肉香味）
-
步骤6/10
点击查看大图
家里有人爱吃油渣的话，可以加点盐，就可以开吃啦
-
步骤7/10
点击查看大图
放入瘦肉
-
步骤8/10
待瘦肉煸炒变黄
-
步骤9/10
加入青菜，再依次加入米粉
-
最后一步
点击查看大图
加入盐，酱油，鸡精，黄酒（喜欢吃酸和辣的可以加），拌匀，然后就大功告成啦！
1.煮米粉一定要注意时间。时间过了，米粉太湿太软，炒粉会变得成坨；时间不到，米粉生硬，没法儿吃
2.晾米粉一定要用筛子或者其他带孔的容器装，不然晾出来的米粉，很湿
3.凉水冲洗米粉和晾米粉是必须过程，不！可！省！略！
不然炒出来的米粉表面黏腻，口感不清爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-12
江西炒粉的其他做法
江西炒粉的相关分类
江西炒粉的相关推荐
-
茶树菇炒肉
117202人看过 -
茶树菇排骨
59451人看过 -
茶树菇炒肉#宴客拿手菜#
33719人看过 -
凉拌菠菜
2112426人看过 -
茶树菇炒肉
80541人看过 -
老面馍
221人看过 -
酒酿饼
256人看过 -
北芪高丽参当归鸽子汤#立夏第一碗，参养好精气#
3881人看过 -
糯叽叽脑袋狂喜！爆炸雪媚娘配方教程分享
617人看过 -
叉烧肉（电饭锅版）
390人看过 -
#豪吉川味环游季#柠檬手撕鸡（低卡版）
11369人看过 -
#鹰唛炼奶 好味秘诀#原味牛乳奶茶
6565人看过
