超好吃的糯米咸蛋
之前朋友有做,超级好吃!然后最近突然想起来,好想吃,就买了材料立刻行动!给孩子吃非常好,味道好,而且两三个就饱了!不过,糯米胃不好的人不能多吃!790125888
-
步骤1/11
点击查看大图
提前将圆糯米浸泡一晚,最少也需要三小时以上,然后准备好所有材料!
-
步骤2/11
点击查看大图
将浸泡好的圆糯米沥干水分,分别拌入老抽和生抽,搅拌均匀,静置30分钟。
-
步骤3/11
点击查看大图
在圆糯米静置过程中,开蛋倒出蛋清,我是买的专用开蛋孔的工具,记得开咸鸭蛋小的那头,握紧,弹两下,沿着裂口打开,很轻松就可以倒出蛋清,蛋黄并不会掉出来!20个弄完刚好半小时的样子!
-
步骤4/11
点击查看大图
起油锅,放入青椒以外的料炒至八成熟。
-
步骤5/11
点击查看大图
最后放入青椒翻炒半分钟,不要放调味料,千万不要放盐(咸蛋黄的咸度足够了)
-
步骤6/11
点击查看大图
起锅,将料拌入静置够30分钟的圆糯米中!
-
步骤7/11
点击查看大图
将料和圆糯米充分拌匀待用。
-
步骤8/11
点击查看大图
用小勺子把糯米逐个装入开好并倒干净蛋清的蛋中,轻轻压实,装到八分满即可,太满了容易溢出来!如果有锡纸,也可以每个包住,那就不用买架子了!
-
步骤9/11
点击查看大图
冷水上锅,蒸40分钟即可!
-
步骤10/11
点击查看大图
来来来,趁热吃一个!哇塞,太好吃了!
-
最后一步
点击查看大图
一个不够再来一个,咸淡刚好,超级美味!
1、记得买圆糯米,比长糯米更好更糯。
2、圆糯米浸泡时间一定要充分。
3、最后蒸蛋的时候,锅里最好是冷水。
4、吃素但吃蛋的朋友去掉香肠即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-12
糯米咸蛋的其他做法
糯米咸蛋的相关分类
糯米咸蛋的相关推荐
-
咸蛋黄焗鸡翅
53330人看过 -
#年夜饭就选外婆乡#虎皮蛋
126931人看过 -
#带着美食去踏青#黄金糯米蛋
319798人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#蒸黑糯米糕
159487人看过 -
炒土豆丝✨
19876人看过 -
广式甜品——红豆黑糯米糖水
600318人看过 -
#一蔬一饭皆告白#春日下酒追剧菜 咸蛋黄鸡翅
169263人看过 -
想告诉全世界这个凉拌茄子巨好吃!!
80806人看过 -
麻辣酸辣粉
115501人看过 -
#嗨fun暑假#醋溜土豆丝
162494人看过 -
糯米蛋
894824人看过 -
安利一道超补血还原好气色的甜品【黑糯米甜酒生姜鸡蛋红糖】
34764人看过