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纸杯蛋糕的做法

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纸杯蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 50g

、

低筋面粉 100g

、

白糖 60g

、

牛奶 50g

、

泡打粉 1g

、

盐 1g

、

黄油 60g

、

柠檬汁 15g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
柠檬挤汁备用。
步骤2/8 点击查看大图
面粉、泡打粉过筛与盐混合。
步骤3/8
黄油软化后加入细砂糖打发，打发制颜色发白。
步骤4/8
在打发好的黄油中分次加入打散的鸡蛋液。（黄油和部分鸡蛋液完全混合后，继续加入鸡蛋液至混合）
步骤5/8
在混合好的黄油中加入牛奶、柠檬汁、低筋面粉、泡打粉。（注意顺序）
步骤6/8
用橡胶刮板由上向下翻拌均匀。
步骤7/8
将面糊倒入纸杯中，约二分之一。
最后一步
烘烤温度180℃，中层，30分钟左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-12

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