海绵蛋糕的做法 点击查看大图

海绵蛋糕

浏览 212486 · 收藏 4380 · 学做 11

真馜花

海绵蛋糕它之前给我的印象是：难成功、口感不如戚风柔软。它的每个步骤都有要求：全蛋打发的温度、打发完的状态、翻拌手法和次数。最近突然想尝试一下，翻了做过海绵的博主，她们一致认为：口感不比戚风差。最后，我选择了小嶋老师的方子，很成功！真的很值得一试，蛋味重。
营养分析 查看详情

65克
58克
236克

1275
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 3个
、
蜂蜜 8克
、
细砂糖 120克
、
低粉 135克
、
牛奶 55克
、
黄油 35g
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

1.如果离开热水后超过3分钟全蛋还打不出理想状态，就从新坐入热水中打发 2.糖量不要再减少了，尤其对新手来说 3.此方子是6寸圆模 4.方子来自小嵨老师

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-11

换个做法

海绵蛋糕的相关分类

槐花 减脂食谱 蒜苔 小龙虾 竹笋 蚕豆 更多

海绵蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许