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红茶薄脆饼的做法

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红茶薄脆饼

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无糖少油微咸薄脆的清新口感

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低筋面粉 125g

、

红茶茶包 2g

、

开水 80g

、

黄油 30g

、

盐 1.25ml

、

泡打粉 2.5ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用开水冲泡红茶茶包，放凉备用
步骤2/9 点击查看大图
低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入黄油和盐，用手揉匀，
步骤3/9 点击查看大图
使面粉混合物呈现粗颗粒感
步骤4/9 点击查看大图
将茶包剪开，将茶渣以及45g茶水全部倒入面粉里（只需要45g茶水，剩余舍弃不用）
步骤5/9 点击查看大图
将面粉混合物拌匀揉成面团
步骤6/9 点击查看大图
将面团擀成厚约2毫米的薄片，若案板容易粘连可撒些面粉防粘，面皮擀的越薄成品越脆
步骤7/9 点击查看大图
用模具切成面片，加入预热置180摄氏度的烤箱中层，上下火，烤15分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
当饼干表面微微变色，按上去硬硬的就可以出炉了
最后一步点击查看大图
晾凉后就变成脆了，不够脆就放烤箱再烤一会

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-09

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