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番茄鲅鱼的做法

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番茄鲅鱼

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鲅鱼 5条

、

番茄酱一袋

、

料酒

、

面粉

、

葱，姜，蒜，八角，干辣椒

、

食盐

烹饪步骤

步骤1/5
鲅鱼清洗干净，切段备用。葱切段，姜蒜切片。
步骤2/5 点击查看大图
平底锅放油，铺平锅底，鲅鱼裹上面粉，放入锅里煎至两面金黄，注意用小火不要炸糊。把炸好的鲅鱼平铺在高压锅中。
步骤3/5 点击查看大图
番茄酱用油炒一下，葱，姜，蒜，同时翻炒，浇到鲅鱼上。再浇上醋，料酒去腥，可适当多加。酱油，盐，八角，辣椒，放入纯净水没过鲅鱼即可。
步骤4/5
高压锅上汽后大火炖30~40分钟，若想让鱼刺酥软可适当延长时间。
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出锅~~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-04

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