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羊式卤鸡翅尖的做法

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羊式卤鸡翅尖

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鸡翅尖 500g

、

生姜三片

、

干辣椒自己口味订

、

花椒少许

、

桂皮两颗

、

百叶三片

、

冰糖三颗

、

八角两三颗

、

生抽老抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
水烧开鸡翅下锅煮，（祛血沫）
步骤2/7 点击查看大图
洗掉血沫，再用清水烧开（加两片生姜）
步骤3/7 点击查看大图
水开后，加入半汤勺老抽
步骤4/7 点击查看大图
少许生抽
步骤5/7 点击查看大图
放入准备好的卤味料：花椒，桂皮，百叶，冰糖，八角，（喜欢吃麻辣就可以加辣椒）
步骤6/7 点击查看大图
煮开以后我习惯闷那冷却一小时以上让它入味
最后一步点击查看大图
一小时后再烧开，就可以吃喽~

小贴士

鸡爪也可以同样的方法制作，只是鸡爪煮的时间要久一些！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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