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财运亨通卤水拼

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卤水拼盘是一道地方传统凉菜,他的特点就是卤味醇厚,鲜香可口,但是卤汁制作繁琐,比例讲究,对于没有经验的厨房小白来说简直就是一种强烈的打击,对于那些五花八门的配料,望而却步,但是对于爱吃这口,又想在厨房大显身手的人有没有既简单又味道正宗的简易家庭制作方法呢?答案是肯定的,当然有了,在新年前我就搜索到了一款相当不错的卤汁,家乐潮汕卤水汁,味道纯正,操作简单,能让你在春节的餐桌上惊艳四座。我们都知道一份好的卤水汁你可以卤各种食材,新年来一盘,寓意着来年八方来财,飞黄腾达,财运亨通。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/13

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小贴士

1、 冻豆腐的做法,直接买一块豆腐放冷冻,1-2天就可以了,室温回温,轻柔的挤掉水分,可以做卤味儿,可以涮火锅。 2、 豆腐,鸡蛋,牛肚炖30分钟就可以了,牛腱子不易熟要炖2个小时,炖完了泡半小时可使食材更入味,口重的可以多泡一段时间。 3、 家乐潮汕卤水汁,味道纯正,制作简单,小白也能当大厨,卤完的卤汁不要丢,把浮油撇掉冰箱冷冻,还可以继续使用。
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发布于 2019-01-31

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