五香熏鲅鱼
浏览 405659 · 收藏 2243 · 学做 5
大连附近的海域盛产鲅鱼,鲅鱼在南方叫作马鲛鱼。不过觉得还是大连的最鲜最好吃。鲅鱼在大连的餐桌上能做出很多美食:鲅鱼水饺、鲅鱼炖粉条、鲅鱼烩饼子……今天我教大家做的是大连地方特色菜,春节期间每家餐桌上不可缺少的一道菜。
营养分析
查看详情
270克
132克
55克
3145
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
加入采购清单
配菜(中级)
鲅鱼
两条(大约1500克)
、
食用油
250ml
、
生抽
30ml
、
老抽
5ml
、
八角
1个
、
花椒
20粒
、
陈皮
3块
、
葱
3段
、
姜
3片
、
白酒
10ml
、
白糖
15克
、
醋
5ml
、
盐
5克
、
五香粉
3克
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
鲅鱼收拾干净后斜切刀摆放在容器里,放入葱段、姜片、八角、生抽、老抽、料酒、盐、糖、十三香或五香粉等,然后密封腌制放冰箱冷藏几个小时以上,最好腌制一夜第二天煎。
-
步骤2/5
点击查看大图
煎鱼前用专业厨房纸把鱼整理干净。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅里放油,油七、八成熟后用筷子夹鱼慢慢放入锅里,小火慢煎,鱼的两面煎至酱红色。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-02-28
换个做法
五香熏鲅鱼的其他做法
五香熏鲅鱼的相关分类
五香熏鲅鱼的相关推荐
-
麻辣香锅(家庭版)
3062929人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1397585人看过 -
年夜饭之胶东熏鲅鱼
44152人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16252229人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
954681人看过 -
熏鲅鱼(简易版)
116553人看过 -
熏鲅鱼
100493人看过 -
熏鲅鱼
118781人看过 -
熏鲅鱼
36884人看过 -
熏鲅鱼
88261人看过 -
竹笋炒牛肉
604067人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4816229人看过