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螺旋热狗面包

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哈哈镜与轻云

“吃”是一种文化，“吃”是一种态度，爱吃、会吃、更要吃出想法，作为真正的“吃货”，做美食我是认真的，不用面包粉、高筋粉只用做馒头的自发粉就可以做出色、香、味、艺、形的螺旋热狗面包！配上一杯咖啡，这就是多姿多彩的生活，老婆周末的早餐解决啦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
自发粉 500克
、
牛奶或奶粉兑水 220克
、
盐 5克
、
白糖 25克
、
鸡蛋 一个50克左右
、
无盐黄油 50克
、
荷尔美脆皮热狗肠 8根
烹饪步骤
小贴士

1、揉好面后一定要发酵至少一个小时！ 2、发酵好后揉好并分好的小面团一定要松弛15分钟！ 3、烤箱发酵温度控制在35度！ 4、刷全蛋液并放入烤箱上下火165度（我家烤箱最高温度是230度），烤制17分钟，中途8～9分钟取出再刷一层蛋液，并旋转烤盘再放入烤箱继续烤制，这样做是为了让面包均匀上色，如果是带360度循环热风的可以不用旋转烤盘！请根据自家烤箱情况适当调整温度！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-24

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