蒸春饼
“立春”吃春饼。春饼可以烙,可以蒸,今天就来学习一下蒸的吧,可以卷肉、卷菜都非常好吃。
25克
37克
222克
1257
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
面粉里加入盐,慢慢倒入开水(一边倒一边搅合)成絮状
-
步骤2/16
点击查看大图
然后少量多次加入冷水(这里不好说用的量,每家的面粉吸水量不同)合成稍软的面团加盖醒30分钟
-
步骤3/16
点击查看大图
然后搓成长条揪成均等的小剂子(稍微比饺子皮大一些)
-
步骤4/16
点击查看大图
然后擀成薄片
-
步骤5/16
点击查看大图
一个面皮上抹一薄层油
-
步骤6/16
点击查看大图
盖上一个面皮,再刷一层薄油
-
步骤7/16
点击查看大图
如此反复,加到5层
-
步骤8/16
点击查看大图
然后用手把边沿捏薄
-
步骤9/16
点击查看大图
再用擀面杖慢慢擀成薄饼(要两面交替反复擀,这样擀出来的薄饼才会薄且薄厚均匀)
-
步骤10/16
点击查看大图
蒸锅加水烧开,盘中抹一点油(防粘的作用),放入薄饼,可以放10-15张左右,加盖大火蒸10-15分钟,蒸好后取出
-
步骤11/16
点击查看大图
稍冷不烫手时,一张张揭开,看看是不是很薄
-
步骤12/16
点击查看大图
下面就可以准备菜了,菜随意,什么都可以,韭菜炒鸡蛋
-
步骤13/16
点击查看大图
芫爆银芽http://www.douguo.com/cookbook/1514163.html
-
步骤14/16
点击查看大图
烤鸡柳(炸也可以滴)
-
步骤15/16
点击查看大图
用薄饼卷起蔬菜就可以开吃了
-
最后一步
点击查看大图
咬春喽
1;擀薄饼是时候要两面交替反复擀,这样擀出来的薄饼才会薄且薄厚均匀。
2:蒸的时候,不要放得太厚,可以放10-15张左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-23
蒸春饼的其他做法
蒸春饼的相关分类
蒸春饼的相关推荐
-
料理锅做的烤鸡翅
11428人看过 -
葱爆羊肉
1484059人看过 -
鸡腿夹肉饼(手抓饼)
131662人看过 -
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼
155633人看过 -
油焖笋
375896人看过 -
春饼
170664人看过 -
#我要上首焦#红烧鸡胗
243717人看过 -
猪肉丸子菠菜汤
1249814人看过 -
炒笋丝
132528人看过 -
传统大红枣粽子
610404人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味#鱼香肉丝
228726人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#虾仁鸡蛋炒黄瓜
198410人看过