一锅简单的番茄牛腩汤
每次亲自下厨,她都乐呵呵的坐着等吃,所以,每次都为她做不同的味道
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步骤1/20
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大葱切段,姜去皮拍一下,所有配料准备好
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步骤2/20
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牛腩先放清水浸泡半个钟头去血水
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步骤3/20
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土豆切小块备用
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步骤4/20
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牛腩浸泡半个钟头后取出滤水备用
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步骤5/20
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番茄切块备用
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步骤6/20
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锅下少许油,煎一下大葱,表面煎金黄色就有鲜味出来的咯
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步骤7/20
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然后姜,八角,香味,陈皮,草果,干辣椒,小茴香一起下爆香
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步骤8/20
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配料爆香后下牛腩翻炒下
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步骤9/20
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调味料混合好
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步骤10/20
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倒进锅里,翻炒一下牛腩
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步骤11/20
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土豆和番茄加2碗半水,可以事先炒牛腩的时候开大火煮一下
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步骤12/20
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土豆番茄煮熟
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步骤13/20
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翻炒后的牛腩大概有7成熟加入清水,水大概2碗左右
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步骤14/20
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盖上锅盖,开大火滚,时不时翻一下,大概20分钟
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步骤15/20
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20分钟后水分减少很多,收汁完毕
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步骤16/20
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出锅,其实也不用特意盛到盘子里的
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步骤17/20
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牛腩和配料还有一点点汁全部加入煮熟的番茄土豆里
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步骤18/20
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盖上锅盖,小火炖30分钟
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步骤19/20
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一锅香喷喷的番茄牛腩汤出炉
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最后一步
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吃前先喝口汤,汤才是精华
不够味的话可以加点盐和味精,水也可以加多点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-21
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