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腊肉炖干笋

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鬼灵丫子

以前吃过炒的新鲜笋子，很嫩很脆，第一次收到送的干笋子，用来炖腊肉，味道真心不错，笋子也好嫩的。
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1小时以上   |   配菜(中级)
" target="_blank" style="color: #488040"> 腊肉 250克
、
干笋 150
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 一块
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒 10粒
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 平菇 100g
、
菜苔 200g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 白菜 100g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 20g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 香菜 10g
、
红油辣椒 50g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 醋 少许
烹饪步骤
小贴士

干笋子煮的过程中要多次换哈水，因为干笋子的水有点黄，多次之后就会去掉味道，煮出笋子本身的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-20

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