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烩麻食的做法

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烩麻食

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很多朋友问我了，我就趁今天做发个菜谱，我喜欢吃菜多一点的，营养全，味道也是棒棒的，家人很爱吃，我今天没有放火腿丁和胡萝卜，其实这些蔬菜大家可以自由搭配，我今天用的是下面的食材，菌类菜也可以根据自己的喜好选择，我本人是觉得放点菌类的特别鲜，提味

食材清单加入采购清单

西红柿一个大的

、

香菇七个

、

海鲜菇/蟹味菇一包150克

、

豆腐皮一张

、

木耳丝小半碗

、

鹌鹑蛋十个

、

麻食适量

、

油菜适量

、

豆腐一小块

、

葱姜蒜末适量

、

十三香，白胡椒适量

、

老陈醋，香油适量

、

盐，生抽适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先准备食材，大家看图，豆腐皮切丝，木耳切丝，鹌鹑蛋煮熟剥皮，西红柿切小块，油菜香菇蟹味菇都在放盐的热水中煮两三分钟，然后用凉水过一遍，捞出沥干水分，香菇切片
步骤2/11 点击查看大图
豆腐切小块块，然后在热水中煮个五六分钟，煮过的豆腐没有豆腥味，大家炒菜也可以先把豆腐煮一下，再炒比较香，葱姜蒜切末
步骤3/11 点击查看大图
热锅倒油，待油热后放入葱姜蒜末炒出香味，然后放入豆腐块，然后放点生抽，继续翻炒，直到豆腐稍微有点金黄就可以了
步骤4/11 点击查看大图
然后放入香菇，蟹味菇，木耳丝，放入十三香，放点盐，翻炒均匀
步骤5/11 点击查看大图
直到炒的锅里水分快抽干，倒入西红柿，继续翻炒
步骤6/11 点击查看大图
再放点生抽，炒到西红柿软烂，倒入开水
步骤7/11 点击查看大图
待水开后，放入麻食，鹌鹑蛋，豆腐皮
步骤8/11 点击查看大图
盖上锅盖煮一会，中间要打开锅盖放入适量白胡椒粉，记得不时的翻炒哦
步骤9/11 点击查看大图
等麻食快熟了放入青菜，滴几滴香油，放点老陈醋，翻炒均匀，盖上锅盖煮个一两分钟就准备出锅啦
步骤10/11 点击查看大图
出锅啦，香喷喷的，我自己做的卤蛋，切了一半放进去，卖相就好了
最后一步点击查看大图
这个是之前做的，里面有放火腿丁和小麻花，这些都是自己根据喜好自由搭配

小贴士

关于配菜，大家自由搭配哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-18

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