烩麻食
很多朋友问我了,我就趁今天做发个菜谱,我喜欢吃菜多一点的,营养全,味道也是棒棒的,家人很爱吃,我今天没有放火腿丁和胡萝卜,其实这些蔬菜大家可以自由搭配,我今天用的是下面的食材,菌类菜也可以根据自己的喜好选择,我本人是觉得放点菌类的特别鲜,提味
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步骤1/11
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先准备食材,大家看图,豆腐皮切丝,木耳切丝,鹌鹑蛋煮熟剥皮,西红柿切小块,油菜香菇蟹味菇都在放盐的热水中煮两三分钟,然后用凉水过一遍,捞出沥干水分,香菇切片
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步骤2/11
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豆腐切小块块,然后在热水中煮个五六分钟,煮过的豆腐没有豆腥味,大家炒菜也可以先把豆腐煮一下,再炒比较香,葱姜蒜切末
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步骤3/11
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热锅倒油,待油热后放入葱姜蒜末炒出香味,然后放入豆腐块,然后放点生抽,继续翻炒,直到豆腐稍微有点金黄就可以了
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步骤4/11
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然后放入香菇,蟹味菇,木耳丝,放入十三香,放点盐,翻炒均匀
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步骤5/11
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直到炒的锅里水分快抽干,倒入西红柿,继续翻炒
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步骤6/11
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再放点生抽,炒到西红柿软烂,倒入开水
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步骤7/11
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待水开后,放入麻食,鹌鹑蛋,豆腐皮
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步骤8/11
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盖上锅盖煮一会,中间要打开锅盖放入适量白胡椒粉,记得不时的翻炒哦
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步骤9/11
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等麻食快熟了放入青菜,滴几滴香油,放点老陈醋,翻炒均匀,盖上锅盖煮个一两分钟就准备出锅啦
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步骤10/11
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出锅啦,香喷喷的,我自己做的卤蛋,切了一半放进去,卖相就好了
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最后一步
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这个是之前做的,里面有放火腿丁和小麻花,这些都是自己根据喜好自由搭配
关于配菜,大家自由搭配哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-18
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