冬笋炒腊肉
个人认为冬笋是笋里面最好吃的东西，很鲜香爽脆，如果不会做就太浪费食材了。注意以下事项离成功就一定不远了……
149克
29克
32克
1566
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/8
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冬笋去衣，剥出肉，切成两段，再顺纹切成薄片。忘记照相了，这张也能看出怎样切了。(这步很重要)
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步骤2/8
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烧多些开水，倒入切好的笋，大约煮3分钟，多煮会儿，上面出一层泡泡，这可去除笋的涩味。(这步很重要)
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步骤3/8
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过冷河，开水冲一会，待其凉却。
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步骤4/8
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腊肉切薄片
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步骤5/8
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油+水倒入腊肉炒熟，可以盖锅煮一会，根据家里腊肉情况而定。
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步骤6/8
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倒入焯好水的冬笋炒匀，随即调味
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步骤7/8
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水收干后加入芹菜叶即可
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最后一步
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白白嫩嫩的笋好好吃……
注意切法和焯水，基本就可以了。买笋时尽量买6-8寸左右带点小弯勾的，那是最好吃，最鲜美的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-17
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