酸奶蛋糕
不同口味的酸奶，就会有不同口味的蛋糕哟！这里配方是6寸蛋糕的量
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步骤1/6
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两个蛋黄，加酸奶，加油搅匀
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步骤2/6
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筛入低粉和玉米淀粉搅匀(搅匀即可，不可过度搅拌)
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步骤3/6
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蛋白分三次加入糖，打发至湿性发泡，有弯勾
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步骤4/6
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蛋白与蛋黄糊拌匀，放入模具(模具底部我垫了张油纸，方便脱模)
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步骤5/6
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水浴法烤制，150度，30分钟，再170度5分钟上色，再在烤箱中焖10分钟(这里我用的是小模具，如果放6寸模具中，大概要烤60分钟)
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最后一步
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取出放凉脱模，放冰箱冷藏后口感更佳。放冰箱冷藏要密封，防止蛋糕失水变干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-08
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