水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕
这是一款非常小清新的蛋糕，柠檬的加入，带来了一丝丝的清香，松软的蛋糕、扑鼻而来的柠檬香非常诱人。特别的模具，让这款蛋糕显得格外迷人。做法简简单单的蛋糕，却给你无穷的回味。其实简简单单何尝不是一种美？你说呢？
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步骤1/14
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准备好原材料。先把柠檬皮刨下来，记得不要刮到白色部分，会苦的哦。再用挤汁器挤出柠檬汁。
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步骤2/14
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隔水融化黄油。同时预热烤箱，上下火165℃。
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步骤3/14
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先将2个全蛋打散，再加入全部糖粉和盐，开动电动打蛋器高速打发。
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步骤4/14
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直至蛋糊就变细腻浓稠，低下的面糊有堆积感。再用低档稍微打几圈，打消打泡泡。
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步骤5/14
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加入蜂蜜，再用低档稍微打几圈，将它们搅打均匀，同时打消打大泡泡。
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步骤6/14
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搅打均匀的状态。
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步骤7/14
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把柠檬皮屑和柠檬汁全部倒进去。用手动打蛋器快速将它们搅拌均匀，记得速度要快。
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步骤8/14
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马上把低筋面粉过筛加进去，同样用手动的打蛋器快速拌匀就可以了。可以划圈圈，没关系，不影响。
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步骤9/14
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切记拌匀没有颗粒就可以了，面糊状态如图。
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步骤10/14
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然后把融化好的黄油倒进去，同样用手动打蛋器混匀。
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步骤11/14
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混匀之后的面糊如下图，细腻光滑。
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步骤12/14
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.做好之后要马上装入裱花袋，再挤入模具中。约装8分满。
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步骤13/14
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送入烤箱，上下火，165℃，中层，烤大概25分钟，烤到金黄色就可以出炉了。
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最后一步
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简简单单，一点也不华丽蛋糕，却给你无穷的回味。
1.这款蛋糕做的时候速度一定要快，因为柠檬汁会让蛋糕糊容易消泡的。
2.烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的脾气自行调节。
3.没有蜂蜜的话，可以把蜂蜜换成40g糖粉，也就是总共70g糖粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-07
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