辣炒年糕
辣炒年糕(米条)是我每到韩餐馆必点食物。现在自己下厨可以随时吃到这甜辣弹口的美食了。
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步骤1/7
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年糕泡水软化一下,然后切段备用。
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步骤2/7
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切段年糕焯水,凉水下锅开锅取出。留一小碗煮年糕的水。
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步骤3/7
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煮年糕的时间准备配菜。胡萝卜切片,彩椒切丝,洋葱切丝,狗宝咸菜如果太长也可以改刀切短,韩国辣酱(我用的是万能辣酱)。
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步骤4/7
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热锅烧油,下入洋葱、胡萝卜炒香,然后加两勺万能酱炒出红色,下入虾仁、煮好的年糕一起翻炒。
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步骤5/7
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加入少量煮年糕的水,让所有食材上色入味,并加糖和盐调味。
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步骤6/7
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大火收汁加入彩椒丝,注意勤翻炒以免年糕粘锅。
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最后一步
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收汁后出锅装盘,撒上一些芝麻。开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-07
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