鸡蛋红枣发糕
很早前在网上看到一篇红枣发糕的贴子，觉得挺简单省事的就收藏着；却一直偷懒未曾尝试。 想要掉这偷懒的坏毛病，哈哈：就好撸起袖子加油做事才行呢。哎：人啊都这样！看别人做时感觉很轻松；轮到自儿头上想做的漂亮还真没那容易哈；虽然味道很不错，但却贪心，表面红枣撒的太多了，大大影响美观了~~~
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步骤1/12
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准备做所有食材
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步骤2/12
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红枣洗净去核切小粒
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步骤3/12
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酵母与清水和匀后倒入白糖
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步骤4/12
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倒入蛋液搅拌约3分钟左右
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步骤5/12
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倒入香雪面粉用刮刀拌至无干粉
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步骤6/12
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再倒入一半红枣粒拌匀
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步骤7/12
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最后倒入垫有油纸的模具震平后送温暖处发酵
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步骤8/12
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约2倍大时取出表面撒上剩余的红枣粒
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步骤9/12
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冷水入锅加盖大火
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步骤10/12
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蒸40分钟左右，关火后闷5分钟开锅
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步骤11/12
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取出脱模
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最后一步
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切片享受美味吧
1、酵母、清水、白糖和蛋液一定要搅拌均匀
2、冬天面团发酵得需要时间可入烤箱发酵
3、冷水入锅蒸40分钟，中途可适当调小火蒸以免锅中水烧干
4、关火后需闷5分钟再开锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-07
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