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家庭版「鸡蛋卷饼」的做法

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家庭版「鸡蛋卷饼」

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今天是立春，吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口。（春饼和卷饼都是差不多的）

食材清单加入采购清单

30~60分钟

面粉 230克

、

鸡蛋 3个

、

香菜末适量

、

葱花适量

、

熟白芝麻适量

、

花生油少许

、

黑胡椒酱我的最爱

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
把鸡蛋打到面粉里，加入适量清水至糊状！
步骤3/12 点击查看大图
不粘锅倒油倒入面糊，等一面凝固，打入一个鸡蛋
步骤4/12 点击查看大图
用锅铲把鸡蛋黄均匀打在饼上
步骤5/12 点击查看大图
把葱沫，紫菜沫，白芝麻，均匀撒在上面
步骤6/12 点击查看大图
翻面刷上喜欢的酱料（我最喜欢的就是黑胡椒酱）
步骤7/12 点击查看大图
把熟的饼取出
步骤8/12 点击查看大图
卷上火腿肠
步骤9/12 点击查看大图
卷好切开
步骤10/12 点击查看大图
完美的鸡蛋卷饼
步骤11/12 点击查看大图
另一种就是春饼，一样的面糊，比鸡蛋饼薄一点，放点芝麻，紫菜！
最后一步点击查看大图
这就是鸡蛋春饼（有点不一样大，卷点豆芽菜味道还是不错的）

小贴士

1面糊不能太稠，要不推不开 2芝麻，葱花，紫菜，要在鸡蛋没凝固的时候撒上去，要不粘不住，一动就掉了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-03

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