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脆哨的做法

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脆哨

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特别喜欢吃云南小吃脆旺米线里的脆哨，有时会到店里单买了带回家当零嘴吃，煮面条时放点也很好吃，关键香香脆脆放多久都不会软绵。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

酱油 10ml

、

醋 5ml

、

盐少许

、

甜酒 15ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将五花肉肥瘦分离切成1厘米大小肉丁
步骤2/9 点击查看大图
调料备用：倒入醋
步骤3/9 点击查看大图
再倒入酱油
步骤4/9 点击查看大图
倒进甜酒备用
步骤5/9 点击查看大图
热锅后倒入肥肉翻炒至五分出油
步骤6/9 点击查看大图
再加入瘦肉翻炒
步骤7/9 点击查看大图
炒至金黄油枯时将多余油倒出
步骤8/9 点击查看大图
倒入之前配好调料翻炒至水分全部炒干，尝尝咸味是否适中不够依个人口味加少许盐。
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盛盘，注意让肉丁分开散热，冷却后才会香脆。

小贴士

这次做少了一顿全完

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-01

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