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千张牛肉卷的做法

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千张牛肉卷

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孩子喜欢吃牛肉，炒的、卤的、炖的、咖喱的…把牛肉藏在千张里，看看宝贝喜欢不^_^

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牛肉 300g

、

八角 2朵

、

桂皮 5g

、

香叶 6片

、

生抽 300g

、

干辣椒 1个

、

厚千张一张

、

竹牙签 16根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉洗净备用
步骤2/12 点击查看大图
辅料放入砂锅
步骤3/12 点击查看大图
放入牛肉开火
步骤4/12 点击查看大图
大火煮开后小火18分钟关火；放一晚上
步骤5/12 点击查看大图
一晚上后把牛肉捞出、晾干；一张千张刚好切成16小片，晾干的牛肉切成手指粗细，长度比千张稍短一些，放在千张上抱起来。
步骤6/12 点击查看大图
再用牙签如图戳住
步骤7/12 点击查看大图
依次做好备用
步骤8/12 点击查看大图
把做好的千张卷放入煮牛肉的砂锅里
步骤9/12 点击查看大图
煮开，关火；过半个到一个小时就可以了
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

吃的时候小心牙签戳嘴，应该先拔出来再吃哦！这个汤汁也可以卤豆腐干、鹌鹑蛋、鸡蛋、鸡肫…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-31

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