黄金聚宝筐
使用面条炸出的聚宝筐,金黄金黄的颜色寓意特别好,里面装上喜爱的食材制作的菜品,真是妥妥滴好聚宝~新年餐桌上有了它,是不是更显喜庆,赶紧做一份儿讨个好彩头吧~
10克
40克
205克
1069
千卡
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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自己做的面条最好进行甜或咸的调口,一点儿味道没有的面条炸的再漂亮味道上还是不够诱人~把面条对折后再对折摆在漏勺上面,一个压一个,距离要均匀,看图片吧~可以再摆得密实一些哦,这个要看自己的喜好哈~
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步骤3/12
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面条摆好后,中间的位置放上少许蛋液把面条固定一下~
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步骤4/12
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面条固定好后,锅内烧油,尽量多一些,大概7成热将装着面条的漏勺放入油锅炸制~期间可以用勺子将油浇到没沾到油的地方,使面条受热能更均匀些,炸出来的颜色不会有太多差别~
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步骤5/12
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炸的过程中,适当用勺子将中间按一按,以免底部不平坦~
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步骤6/12
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面条定型后,就可以脱模了,然后翻过来炸,炸至金黄酥脆即可捞出~
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步骤7/12
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将腰果炸至炸熟上色~
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步骤8/12
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虾仁焯水后备用~
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步骤9/12
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锅内留少许底油,放入葱姜蒜爆香~
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步骤10/12
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然后将葱姜挑出蒜留下,将虾仁放入~
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步骤11/12
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再依次放入腰果~
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最后一步
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放入青红椒丁一同翻炒,最后放入适量盐调味即可装入聚宝筐啦~
炸聚宝筐时全程要小火,以免炸糊不好看哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-31
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