减肥必备美味鸡胸肉丸

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过个年吃了多少油脂是时候开始减肥了那么今天闲来无事做了个鸡胸肉丸

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡胸肉 2块

、

洋葱小半个

、

胡萝卜大半个

、

山药胡萝卜两倍长

、

蛋清 1个

、

淀粉 2勺

、

盐 2勺

、

味精 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
切好的切记一定要切的碎一点由于母上大人并不是很喜欢洋葱所有放的较少若是忌口的话可以用黑胡椒料酒姜汁等去腥山药不需要切很久因为你随便切切就已经很烂了
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解冻好的鸡胸肉先切条
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再切丝
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然后切碎切烂的步骤貌似没拍反正就是剁啊剁剁的很烂
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变成泥状为止
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放入大容器用擀面杖捶打
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顺时针搅拌切记往一个方向搅拌（7、8）两个步骤来回多次 5-10分钟左右
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一个蛋清不小心进去一点蛋黄不过无所谓
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倒入蛋清再加两勺淀粉继续搅拌拌匀为止
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加入山药胡萝卜洋葱拌匀
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加盐和味精两勺盐一勺味精继续搅拌5-10分钟
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搅拌完了是这个样子
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然后就可以开锅烧水我建议是一个个水开后入锅这个是等水开时揉的正好做个示范揉的时候手心可以沾点水不然会很粘
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一个个入锅等浮起后过十秒撩起
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全部好了后最后全部入锅煮1分钟左右再出锅
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我的丸子出锅啦
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做汤下面都是极好的冷冻起来也可以贮存好久
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特写