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拌凉菜的做法

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拌凉菜

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食材清单加入采购清单

食材：白菜叶 3-4片叶

、

食材：猪肉 2两

、

食材：鸡蛋 2个

、

食材：龙须粉丝少许

、

食材：胡萝卜丝少许

、

食材：香菜少许

、

食材：米醋适量

、

食材：蚝油适量

、

食材：盐适量

、

食材：糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白菜叶洗干净，控出水切丝(如果刀功不好，最好用白菜心，这样白菜丝会切得很细，也很漂亮)
步骤2/7 点击查看大图
切丝
步骤3/7 点击查看大图
猪肉(将猪肉放在冰箱冷藏麻冻这样切成薄片，再切成丝就好切了)
步骤4/7 点击查看大图
猪肉切丝
步骤5/7 点击查看大图
鸡蛋打散煎出鸡蛋饼切丝(鸡蛋中加少许水这样比较好煎成一张薄饼)
步骤6/7 点击查看大图
龙须粉丝用热水煮1分钟左右，捞出放入冰水中，再捞出控干
最后一步点击查看大图
根据个人的口味加盐，糖，醋，蚝油。最后放些少许胡萝卜丝和香菜点缀。

小贴士

醋一定要白醋，米醋，苹果醋，都可以，不可用老陈醋，颜色会不好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-29

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