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焦香四溢的糖醋排骨

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杯中柠檬1002

昨天上市场买了一些猪排骨，做了一道一直垂涎已久的糖醋排骨，超级简单，没有炒糖色（shǎi），也能呈现出红亮亮颜色，酸甜可口，外焦里嫩的口感好吃的停不下来……
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
排骨 500克
、
葱 半颗
、
姜 4片
、
大料 2颗
、
红烧酱油 1勺
、
料酒 2勺
、
糖 3勺
、
醋 4勺
、
大蒜 1头
烹饪步骤
小贴士

虽然省去了焯水的步骤，但是排骨软烂鲜香，酸甜可口，一点腥味都没有。这里学习了很多厨艺高手的方法，排骨不焯水，只用这些辅料和料汁就可以起到去腥的作用。新出的红烧酱油烧出来的颜色刚好，这道色香味俱全的糖醋排骨你也试试吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-27

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