粑粑肉
过年宴请的一道佳作 用爱心为家人动动手 为你的餐桌增添亮色
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步骤1/7
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将五花肉剁成肉酱,越细绒越好
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步骤2/7
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剁好的肉末
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步骤3/7
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放入蛋清、水发红薯粉、调料,使劲搅拌
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步骤4/7
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倒入铺好纱布的蒸阁,大火蒸约30分钟
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步骤5/7
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在表面刷上蛋黄,继续蒸约5分钟
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步骤6/7
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出锅,将粑粑肉放凉冷却
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最后一步
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切片装盘,清水调味或高汤淋入盘中放入锅中再次上蒸锅蒸几分钟,粑粑肉下面可垫底黄花、木耳等,勾芡淋入表面,撒葱,出盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-24
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