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排骨莲藕汤的做法

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排骨莲藕汤

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莲藕排骨汤，传统名菜，属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。

食材清单加入采购清单

排骨 500g

、

莲藕 200g

、

胡萝卜 200g

、

料酒适量

、

生姜适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将排骨切成小段、莲藕和胡萝卜切滚刀块、生姜切片、小葱切成葱段和葱末备用
步骤2/13 点击查看大图
拿出美的电磁炉和汤锅，加入清水并选择烧汤模式，待水煮开后放入排骨
步骤3/13 点击查看大图
搅拌排骨至水再次沸腾
步骤4/13 点击查看大图
将漂在水上的盛出倒掉后将排骨盛出
步骤5/13 点击查看大图
拿出美的电压力锅，根据个人需要倒入清水
步骤6/13 点击查看大图
将排骨倒入水中
步骤7/13 点击查看大图
依次将莲藕块和胡萝卜块倒入锅内并放入生姜和葱段，滴入适量料酒
步骤8/13 点击查看大图
盖上锅盖，选择煲汤模式，并根据个人喜好选择口感
步骤9/13 点击查看大图
确认完毕后，选择开始键，美的电压力锅开始工作
步骤10/13 点击查看大图
音乐提示，电压力锅工作结束，轻触旋钮释放压力
步骤11/13 点击查看大图
压力释放完毕后打开锅盖加入盐适量，搅拌均匀
步骤12/13 点击查看大图
选择开盖煮十分钟
最后一步点击查看大图
工作结束后撒上葱花即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-24

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