是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

清蒸鸦片鱼的做法

点击查看大图

清蒸鸦片鱼

浏览 12.8万 · 收藏 624

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

普通蒸鱼的方法，更简单的美味，完全没有刺，儿童放心食用。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸦片鱼 1条

、

蒸鱼豉油适量

、

生姜，蒜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸦片鱼买的活的，冻了之后解冻，因为不敢处理活鱼。去腮，内脏，表面清洗干净。网上有说要去鳞片的，我用热水烫了下，没明显鳞皮，只有少许凸起，没关系的，不影响口感。
步骤2/4 点击查看大图
表面划几刀，抹盐，放姜片，放置一会，这时可以蒸锅烧水了。我没用料酒的习惯，完全没关系，海鲜就是吃的原味。
步骤3/4
蒸锅里水开后，放入鱼。鱼太大，直接蒸格上铺了锡纸，放上鱼。。计时十分钟，出锅！利用锡纸转移到盘子里，不要蒸出来的汁。
最后一步点击查看大图
摆盘，放入配菜，我放的青椒丝和韭菜段，淋入少许蒸鱼豉油。另准备一个干净锅，倒入多一些的油，加蒜粒，加热至蒜粒金黄，淋于鱼身。完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-23

换个做法

清蒸鸦片鱼的其他做法

清蒸鸦片鱼的相关分类

菠萝排骨那仁槐花香椿春笋竹笋更多

清蒸鸦片鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许