荷香蜂蜜绿豆饼
越来越讨厌形形色色的添加剂， 虽然方便省事却慢慢丧失了食材本味。 来一次食物的返璞归真吧， 缺香气就添加花或草，提升嚼劲就放入粗粮和坚果。 这就是荷香绿豆饼产生的初衷。 荷叶泡在热水中散发的香气似乎还带着露水的味道， 煮得软烂的绿豆和醇厚的花蜜拌在一起，再混上一点点花生碎。 在无油锅中烙得微焦，外皮酥脆豆陷香甜瞬间找回了儿时的味道。
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步骤1/14
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绿豆提前两小时用水浸泡，荷叶茶倒入热水冲泡放至温凉。
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步骤2/14
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绿豆洗净加水放入电饭锅中设为煮粥，煮至绿豆开花变软
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粉质材料混合
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倒入荷叶茶水揉成面团
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步骤5/14
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如果荷叶茶显色不够可加入少量青汁粉混合
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步骤6/14
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揉好的面团附上保鲜膜30分钟，过程中准备内陷
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步骤7/14
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绿豆沥干水分后加入蜂蜜搅拌
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步骤8/14
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搅拌后倒入滤网中用小勺反复按压挤干水分，撒上碎花生米搅拌均匀
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步骤9/14
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面团分成五到六个小面团，按扁
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步骤10/14
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擀面杖擀薄后放入绿豆花生陷包起来
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步骤11/14
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封口处可像包包子一样捏起来后用擀面杖轻轻把两面都擀扁
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步骤12/14
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两面都擀，一定要擀薄一些不然不容易熟
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步骤13/14
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小火慢煎至两面焦黄饼皮变色，边缘也滚一圈
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最后一步
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出锅后撒上一些黑芝麻就可以开动啦
1.注意包好馅以后一定要擀薄否则表皮两面焦里面依然不熟
2.内陷一定沥干水分否则面蘸水会变稀
3.蜂蜜甜度不入砂糖，可根据个人口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-22
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