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墨鱼炒芹菜的做法

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墨鱼炒芹菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

墨鱼 300g

、

芹菜 150g

、

酱油适量

、

糖适量

、

胡椒粉适量

、

青蒜末适量

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
墨鱼洗净黑色，改花刀。蒜末，芹菜切好待用。所有调味料和水淀粉调和待用。
步骤2/5 点击查看大图
沸水里焯到墨鱼从透明变成白色，立即捞出。
步骤3/5 点击查看大图
起油锅，下蒜末。
步骤4/5 点击查看大图
接着下芹菜，大火，略微炒一下，最后下刚焯过的墨鱼。
最后一步点击查看大图
沿锅边淋入调好味的水淀粉，翻拌均匀，即刻出锅。

小贴士

快炒是关键。墨鱼自带咸味，可按口味酌情加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-22

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