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墨鱼炒芹菜(5/5)
墨鱼洗净黑色，改花刀。蒜末，芹菜切好待用。所有调味料和水淀粉调和待用。
沸水里焯到墨鱼从透明变成白色，立即捞出。
起油锅，下蒜末。
接着下芹菜，大火，略微炒一下，最后下刚焯过的墨鱼。
沿锅边淋入调好味的水淀粉，翻拌均匀，即刻出锅。