香菇土豆炖鸡块
本人初学者,这道菜易上手,口味绝佳,至于具体步骤如何调整先后顺序,调料种类和添加时机,火候大小,如何缩短烹饪时间等尚需继续摸索改进~
50克
71克
70克
906
千卡
-
步骤1/4
鸡肉切小块,加生抽、老抽、料酒、盐腌制5分钟入味;
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步骤2/4
土豆削皮,切块;胡萝卜切块;香菇切片;葱切段备用;
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步骤3/4
锅内加入植物油,加热; 放入干辣椒,八角,葱段爆香; 将鸡肉块倒入翻炒,待变色后进行下一步,这期间可视情况补充加入老抽料酒等使得更好上色入味;
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最后一步
倒入土豆块胡萝卜块翻炒2分钟,倒入香菇翻炒2分钟,加入凉水,大火煮开,加入盐,鸡粉和胡椒粉,中火炖20-30分钟,直至土豆和胡萝卜块酥烂绵软即可,后可改大火收汁,装盘~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-22
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