黄金福袋

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福在中国绝对是个受欢迎的字。不光有众多的带福词语、成语，就连春节过年的对联上也必有福。福到了！也是国人最爱的一句话！因此关于福的美食也很多。马上就该准备年夜饭了，为了给餐桌上增加年味儿，也为了讨口彩，咱们为家里人做几个黄金福袋吧！

食材清单加入采购清单

面粉 500克

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南瓜泥适量

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剩米饭一碗

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泡发香菇数朵

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胡萝卜半根

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腊肠两根

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芹菜一棵

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油适量

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盐适量

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葱花少许

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小葱叶数根

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
南瓜去皮去瓤切小块，放盘子里，入蒸锅中，大火蒸熟，蒸的时间视南瓜的量和大小块决定，一般来说上汽后有15分钟就能熟了
步骤2/21 点击查看大图
面粉提前准备好，入盆中，南瓜一蒸熟，立马儿舀几勺入面粉中，一定要速度快，这样能将面粉烫熟
步骤3/21 点击查看大图
用勺子将南瓜和面粉充分混合
步骤4/21 点击查看大图
到手能接受的温度时，揉成较光滑的面团，盖盖子饧15分钟左右，再重新揉一次，面团滋润光滑
步骤5/21 点击查看大图
干香菇提前泡发充分，芹菜杆、胡萝卜洗净，自制腊肠两根
步骤6/21 点击查看大图
剩米饭一碗
步骤7/21 点击查看大图
将芹菜和胡萝卜切成小丁
步骤8/21 点击查看大图
香菇切小粒
步骤9/21 点击查看大图
腊肠切小粒
步骤10/21 点击查看大图
炒锅中倒少许油，葱花煸炒出香味后，入腊肠粒翻炒
步骤11/21 点击查看大图
腊肠变透明时，将香菇粒入锅中翻炒，将腊肠的油脂全部吸进去
步骤12/21 点击查看大图
米饭入锅，打散，翻炒均匀
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将芹菜和胡萝卜入锅中，撒适量盐，拌匀，关火
步骤14/21 点击查看大图
饧好的南瓜烫面团放在案板上，搓成细长条，再切成大小均匀的剂子，擀成比平时的饺子皮略大些的圆皮，因为是烫面团，可以擀得薄一些，可塑性很强的
步骤15/21 点击查看大图
取适量的腊肠米饭馅入皮中
步骤16/21 点击查看大图
右手托住底儿，左手轻轻一攥，留一小口
步骤17/21 点击查看大图
略微整形成口袋状，入铺了油纸的蒸锅中
步骤18/21 点击查看大图
摆满一屉后，开大火，上汽儿后蒸10分钟即可
步骤19/21 点击查看大图
关火后，盖盖焖5分钟
步骤20/21 点击查看大图
黄金福袋来啦
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一份心意，一份爱的表达，祝家人健康、平安、富裕！也祝来此的亲们新春快乐！阖家欢乐

小贴士

南瓜泥一定要出锅就入面粉中，烫面团柔软，可塑性强；馅料可以随意，即使没有八种也一样讨口彩噢；皮子薄厚随意，薄的好吃，厚的塑型好看；馅是熟的，所以蒸的时间不用太长，以面皮能熟就可以；烫过水的韭菜叶或者葱叶好打结，当成福袋的绳子也很漂亮。

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发布于 2017-01-20

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