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迷彩曲奇饼干的做法

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迷彩曲奇饼干

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儿子的英雄梦…

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10-30分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 100g

、

细砂糖 80g

、

常温鸡蛋 1个（去壳48克）

、

低筋面粉 154g

、

可可粉 15g

、

抹茶粉 15g

、

牛奶 40g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
基本食材
步骤2/18 点击查看大图
鸡蛋打散加入细砂糖拌匀备用
步骤3/18 点击查看大图
黄油软化后打发。
步骤4/18 点击查看大图
分三次倒入蛋液搅拌均匀
步骤5/18 点击查看大图
加入牛奶用打蛋器打匀。
步骤6/18 点击查看大图
可可粉和抹茶粉分别放在小碗中和地方混合。
步骤7/18 点击查看大图
打好的蛋液分为四份，分别筛入可可和抹茶混合粉。其中可可粉需要10g和5g分开放，这样会揉出两种颜色。抹茶粉同理。
步骤8/18 点击查看大图
最后留一份直接筛入低粉。
步骤9/18 点击查看大图
五色面团。
步骤10/18 点击查看大图
在模具中垫上保鲜膜。
步骤11/18 点击查看大图
五色面团分别切成小块。
步骤12/18 点击查看大图
颜色差异的塞进曲奇模具中摁压紧实。
步骤13/18 点击查看大图
通过模具规整出混合迷彩曲奇胚。
步骤14/18 点击查看大图
在冰箱冷冻室中放置一个小时后取出。
步骤15/18 点击查看大图
切成0.8cm厚的小块均匀摆放在烤盘中。
步骤16/18 点击查看大图
烤箱170度预热5分钟后，中上层180度25分钟左右即可。
步骤17/18 点击查看大图
烤好后取出晾凉。
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成品图

小贴士

烤箱温度要根据自己的烤箱特点调整，如果是第一次烤的话，建议随时观察，但是不要频繁打开烤箱门。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-19

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