经典川菜之蒜泥白肉
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非常荣幸被豆果推荐参加膳魔师地方美食全国大赛，更幸运获得全国冠军的好成绩，所以赶紧拿来分享给大家。
营养分析
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11克
5克
20克
193
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
食材清单
加入采购清单
猪臀肩肉
200g
、
黄瓜
2根
、
自制红油（料汁）
3勺
、
芝麻油
1勺
、
盐
1g
、
生抽
2勺
、
香醋
1勺
、
鸡精
2g
、
大蒜
3瓣
、
香葱
几根
、
小米辣
2个
、
生姜（焖肉）
4片
、
香叶、桂皮、花椒、八角
少许
烹饪步骤
-
步骤1/6
所有材料图
-
步骤2/6
首先猪臀肩肉洗净，膳魔师焖烧罐100度沸水预热5分钟，倒掉预热的水，放入肉、八角、香叶、桂皮、香葱和生姜片一起入罐倒入100度沸水再次预热5分钟，然后倒掉，再加入沸水焖50分钟即可
-
步骤3/6
肉焖好后取出来，取一根黄瓜擦丝铺盘底，再切一些薄片，白肉切片
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-01-18
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