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蜜豆桂花糖年糕

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脆弱的节瓜很爱唱歌

经营绮·玖私房菜已经3年了，每到过年，最喜欢的点心就是年糕。记忆里，每当大年夜餐桌上的大鱼大肉见了底，奶奶就会端上一盘手作年糕，热气腾腾的摆在桌子中央，嘴里说着：年糕年糕，岁岁高。 传统的手作年糕制作起来非常麻烦，不过后来接触到KA厨师机，发现能把复杂的传统美食工艺变得简单许多。尝到甜头之后，KA厨师机就被我搬到了私房菜成为了厨房好帮手。 现在过年年味儿没那么浓了，老房子拆了，我们这帮孩子也都长大了，年糕是承载记忆的桥梁，相信每一份不服时光的美味，都能唤起一份与众不同的记忆，这就是味觉的传承。 时值新春，希望教大家一份私家的蜜豆桂花糖年糕，祝愿大家年糕年糕，岁岁高！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
糯米 约150g
、
粘米粉 约80g
、
冷水 约120ml
、
桂花糖酱 根据口味适量
、
红豆 50g
、
锡纸 可用来包裹蒸器即可
、
KA厨师机 1台
烹饪步骤
小贴士

制作年糕还是要一些耐心的～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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