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卤蛋元宝肉的做法

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卤蛋元宝肉

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这道菜老妈很喜欢，学来做给她吃，妈妈说味道还真是好，呵呵。

食材清单加入采购清单

猪肉 200g

、

鹌鹑蛋 250g

、

味事达酱香鲜酱油适量

、

色拉油适量

、

葱少许

、

干辣椒少许

、

姜少许

、

香菜少许

、

大料 2块

、

花椒粒少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材。
步骤2/7 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟，剥皮。
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒入色拉油，烧热后倒入鹌鹑蛋，煎至表皮金黄。将煎好的鹌鹑蛋取出备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅中留少许油，油开后，倒入葱姜、猪肉块，一起翻炒至猪肉块变色。因为妈妈不太喜欢甜口的菜，所以这里没有加糖，直接翻炒的。喜欢吃甜的可以在这一步加糖翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
倒入味事达酱香鲜酱油，继续翻炒几下。
步骤6/7 点击查看大图
倒入煎好的蛋，加入适量的开水，加少许的盐。小火炖至肉块熟透，大火收汤即可。
最后一步点击查看大图
出锅，撒上香菜和干辣椒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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