筒骨汤面
加班?你要来碗汤面: 年前的最后一个月几乎天天加班到10点，周末也没有懒觉可以睡，抽空给自己熬了筒骨汤底，煮面条烫青菜再好不过了。
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步骤1/6
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筒骨直接在店里剁成小块。
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步骤2/6
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猪骨一定要焯水，虽然麻烦但看到煮出来的一层脏兮兮浮沫就知道，这个麻烦不能省吖!焯水后筒骨过下温水。
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步骤3/6
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加适量水和葱姜汁一勺盐开煮。大火煮开，转小火慢熬两小时以上。汤呈现微白就很好啦，有时间就继续熬着，味道更浓。因为熬的时间久，开始要多加水，不然熬干了再加水味道就不好了。
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步骤4/6
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捞出筒骨，汤底下面条，煮沸过三分钟和汤一起盛出，剩一半汤底烫下嫩萝卜菜。
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步骤5/6
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这时候……嗯，喝口汤吃口面，再吸吸骨髓，感觉工作一点也不辛苦啦，毕竟人生这么美~
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最后一步
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吸骨髓真的很享受很很享受~嘿，你要来跟细管吗?
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-17
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