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翡翠（水晶）蒸肉卷的做法

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翡翠（水晶）蒸肉卷

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餐桌上的菜品，千变万化，但其实只要掌握几种基本菜品，略加改变，你的餐桌就可以常做常新。比如，蒸肉丸子，改变一下形状或者包装，不愁没有新菜品。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

肉末适量

、

莴苣一枝

、

香菇一朵

、

盐适量

、

草果粉适量

、

生抽适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先做肉馅。肉末，香菇一朵，切碎，加适量盐、草果粉、生抽、淀粉，顺一个方向搅拌均匀、搅打上劲。其实也就是平时做肉饼、肉丸的方法和配方。太肥太瘦都不好吃，个人喜欢肥三瘦七。
步骤2/8 点击查看大图
莴苣一枝，削皮。用刨子刨出薄片。
步骤3/8 点击查看大图
将肉馅裹在中间。
步骤4/8 点击查看大图
发挥你的才智摆盘。我的盘子小，随便摆一下。
步骤5/8 点击查看大图
上蒸锅，高火上汽后改中火。时间看你的肉卷大小而定。我的蒸了10分钟。
步骤6/8 点击查看大图
好了。像不像翡翠？这个翡翠很好吃哦。
步骤7/8 点击查看大图
这是用冬瓜卷的。半透明，像水晶。
最后一步点击查看大图
这是用娃娃菜卷的。还有许多食材可以用，发挥你的聪明才智吧。

小贴士

蒸的菜品，味道鲜美，温和不上火。还可以同时蒸蛋羹、腊肠、冷饭等等，节能。何乐而不为！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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