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榨菜炒肉丝的做法

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榨菜炒肉丝

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榨菜炒肉丝是我家人都爱吃的一道小菜，早餐搭配一碗清粥，很下饭哦！

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榨菜 1个

、

里脊肉适量

、

尖椒 1个

、

胡萝卜 1根

、

花椒油少许

、

糖少许

、

生抽少许

、

料酒少许

、

淀粉少许

、

葱蒜少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
榨菜洗一下，切丝泡水一个小时。
步骤2/6 点击查看大图
里脊肉切丝加盐、料酒、生抽、淀粉腌一会，尖椒、胡萝卜切丝，葱花、姜片备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅中加油，滑炒肉丝至熟，盛出备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅中余油，加葱花蒜片爆香，加榨菜丝、尖椒丝、胡萝卜丝翻炒几下。
步骤5/6 点击查看大图
加肉丝继续炒几下，加糖、鸡精、花椒油、香油调味。
最后一步点击查看大图
成品装盘。

小贴士

榨菜本身盐分高，用水泡一下，降低咸度。炒时根据个人口味盐适量加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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