炝炒空心菜(藤藤菜)
蒜蓉,炝炒,任选一样,夏天快来了,藤藤菜又可以吃起来了 藤藤菜刚出,一把一把卖,也没管多重。 很简单,很干饭
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步骤1/5
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空心菜只吃空心菜尖尖那一截嫩的,掐成段剩下的根部基本一大半都要扔掉,当然你觉得浪费也可以留着吃看个人冲洗
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步骤2/5
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1.5锅铲菜籽油。炒素菜,菜籽油最香。炒荤菜,我习惯不用菜籽油除了做水煮鱼外,它会掩盖食材本身的味道。大火烧20秒。当然你可以把锅烧热,在放油一样的。
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步骤3/5
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加入这些,小火炒香,避免辣椒糊
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步骤4/5
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倒入,中火翻炒到空心菜变软,时间嘛我没看,炒着炒着它就软了。然后关火,加一勺盐,半勺味精,一点花椒面
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最后一步
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装盘,就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-02
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