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草帽虾的做法

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草帽虾

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这美帽虾形状美观口感酥脆，制作并不难，有空的朋友可在家试着做做，没准比KFC还美味哦，关键是省钱哟，成本低廉，可以让亲放心的吃。

食材清单加入采购清单

虾 6个

、

笋 1小块

、

饺子皮 12个

、

鸡蛋 1个

、

料酒 1勺

、

淀粉 1小勺

、

面包糠适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/14 点击查看大图
虾去壳后用虾背上第2,3节处挑出虾线；
步骤3/14 点击查看大图
处理好的虾用厨房纸巾洗干水分；
步骤4/14 点击查看大图
虾中放入半个蛋清，再加入盐、淀粉和料酒，抓匀后腌制一下；
步骤5/14 点击查看大图
再加入少许的笋末和少量盐拌均匀备用；
步骤6/14 点击查看大图
将调制好的馅料放入饺子皮中间，围边涂上蛋液；
步骤7/14 点击查看大图
将盖上另一片饺子皮，用合适大小的圆圈模具按压下去；
步骤8/14 点击查看大图
这样帽子顶部就形成了，
步骤9/14 点击查看大图
再按压紧，去掉多余的围边；
步骤10/14 点击查看大图
准备好淀粉、蛋液和面包糠；
步骤11/14 点击查看大图
将准备好的草帽虾依次放入淀粉、蛋液和面包糠裹一下，让草帽虾表面均匀的粘满面包糠；
步骤12/14 点击查看大图
再煎一紫菜长条，围着做帽檐的飘带，这样草帽虾就完成了；
步骤13/14 点击查看大图
炸锅预热好，将草帽虾放入里面， 180度的温度12分钟即可。
最后一步点击查看大图
开吃了。

小贴士

1. 虾去皮后挑出虾线，用纸巾吸去水分更能入味； 2. 将虾仁放入饺子皮的中间，再盖上饺子片，按中间馅料大小选择合适的模具按压，这样就能形成帽顶的形状； 3. 粘面包糠注意放入顺序，淀粉---蛋液---面包糠； 4. 最后放入炸锅中炸熟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-16

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