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金沙薯饼富贵虾的做法

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金沙薯饼富贵虾

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新年肯定少不了虾的，一份简单的金沙薯饼富贵虾，给家人不一样的美味，寓意新的一年吉祥富贵，财源滚滚。（土豆又叫马铃薯，金沙就是炸至金黄色的蒜末和馒头渣。）

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大虾 15只

、

馒头半个

、

土豆一个

、

蒜一头

、

红椒 1/3个

、

青椒半个

、

食用油适量

、

胡椒粉少许

、

生抽两勺

、

酥辣脆花生一把

、

盐少许

、

豆豉一勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
大虾泡水解冻。
步骤2/19 点击查看大图
土豆切片，不要太薄。馒头半个切碎，蒜一头切成末。
步骤3/19 点击查看大图
青椒丝，红椒丝切好。
步骤4/19 点击查看大图
锅里放多点油，因为后面要炸。小火，油温3成热蒜末放进去炸。
步骤5/19 点击查看大图
蒜末炸至金黄捞出来。
步骤6/19 点击查看大图
然后把馒头渣倒进去炸，还是小火。炸馒头渣的时候油温高一点，这样才不会吸太多油。
步骤7/19 点击查看大图
馒头渣金黄色捞出来。
步骤8/19 点击查看大图
土豆片倒进去炸。
步骤9/19 点击查看大图
炸透，有点金黄色捞出来。
步骤10/19 点击查看大图
虾倒入油中炸至变红后捞出来。
步骤11/19 点击查看大图
油温高一点复炸1分钟，虾表面酥脆。
步骤12/19 点击查看大图
锅里留一点点油，倒入一勺豆豉翻炒，然后把虾倒入翻炒。加两勺生抽，少许盐和胡椒粉。
步骤13/19 点击查看大图
土豆片倒进去。
步骤14/19 点击查看大图
彩椒丝倒进去翻炒两下。
步骤15/19 点击查看大图
把金沙倒进去，也就是金黄色的蒜末和馒头渣。
步骤16/19 点击查看大图
最后撒一把香辣脆花生就可以出锅了。
步骤17/19 点击查看大图
成品图。
步骤18/19 点击查看大图
好吃。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-16

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