是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

凉拌鸡爪的做法

点击查看大图

凉拌鸡爪

浏览 7.6万 · 收藏 361 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一家子都喜欢啃鸡爪。虽然颜值差点，但味道一流。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 1斤

、

大蒜 4瓣

、

料酒 5克

、

姜 2片

、

白糖 10克

、

生抽 100克

、

醋 70克

、

香油 15克

、

葱四棵

、

香菜三棵

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡爪洗干净，切去指甲并对半切开。
步骤2/6 点击查看大图
凉水下锅加姜片料酒中火煮十分钟。
步骤3/6 点击查看大图
鸡爪煮好捞起，用凉开水冲洗一下然后泡进预先准备的冰水内半个小时。
步骤4/6 点击查看大图
蒜头切末，香菜，葱切碎。锅内倒入香油把蒜末放进去爆香，关火，葱花，香菜末放进大盘把锅内的蒜末跟油倒入，利用油的余温将葱和香菜烫一下，将它们的香味更好的释放出。
步骤5/6 点击查看大图
油凉后倒入鸡爪，搅拌均匀。浸泡三小时。隔半小时翻一下。放入冰箱冷藏味道更佳。
最后一步点击查看大图
成品，味道棒棒的。

小贴士

喜欢辣的加点辣椒，味道更好，可惜孩子不吃辣。2，不喜欢爆香蒜头的，切末后跟香菜葱花直接跟鸡爪拌一起就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-12

换个做法

凉拌鸡爪的其他做法

凉拌鸡爪的相关分类

荤菜槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜苔香椿更多

凉拌鸡爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许