椒盐（自制）

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☞好久没有更新了临近春节了呀！看来我又要自制一些调料了！由于新搬家所以过年估计要有不少亲戚在家吃饭，自制一些调料备用！而且味道相当霸道☞

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30–60分钟 | 配菜(中级)

花椒适量

、

盐一袋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花椒用擀面杖一点点擀碎！这个过程最漫长！
步骤2/6 点击查看大图
过筛子，一点点过。过好筛子炒香。备用
步骤3/6 点击查看大图
一袋盐炒到亮白色。有一点点香味出锅。
步骤4/6 点击查看大图
拿出备用加热过的过筛花椒
步骤5/6 点击查看大图
趁热混合！左右摇晃！充分融合！
最后一步点击查看大图
装瓶！一种自制调料备好！你可以做椒盐饼尤其是趁热！相当美味！

小贴士

一份好的椒盐绝对的特别香。味道正宗的饭店都是自己做的！1椒盐一定看自己口味放研磨的花椒！2研磨花椒和盐都要炒香（切记一点油都没有！）别过火糊了就失败了炒热了亮白就好。3趁热拌匀一直左右摇晃散热（这个过程可以让椒盐味道融合的更深！我自己的体会！）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-06

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