滑溜里脊的做法

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滑溜里脊

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话说好久好久没做这道菜了，好像忘脑勺后面去了，就每天看着这些菜发愣都想不起来。某天说吃里脊肉，才突然想起来做个滑溜里脊吃吃，果真下饭。

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9克
25克
30克

280
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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主料：

猪里脊 100g 黄瓜 1根胡萝卜半根银耳一朵蒜适量葱适量盐少许生抽适量蚝油适量醋适量淀粉适量蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/9
猪里脊切片，用蛋清淀粉和盐抓匀后腌一会儿备用
步骤2/9
然后准备其它食材。黄瓜胡萝卜切片，葱切葱花，蒜切沫
步骤3/9
银耳泡发后控水备用
步骤4/9 点击查看大图
调一碗料汁，醋生抽蚝油适量，拌匀。再调一碗淀粉水，淀粉和水3:1的比例。
步骤5/9 点击查看大图
接下来开始炒菜，热油锅，多倒些油，先炒肉片，炒好后盛到一个碗里备用
步骤6/9 点击查看大图
剩下的油炒葱花，炒出香味来倒入肉片翻炒
步骤7/9 点击查看大图
加胡萝卜片翻炒
步骤8/9 点击查看大图
再加入银耳翻炒，倒入调好的料汁翻炒
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最后加入黄瓜翻炒至熟，加入蒜后缓缓倒入淀粉水，一边倒一边翻炒，炒匀即可出锅

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-03

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