奶油芝麻菠菜【上海崇明岛矮脚小菠菜】
崇明岛特产：矮脚小菠菜。小小的一颗，贴着地面长，叶子也不长。但是这是小时候的味道。 2017年，来个中西融合菜，用黄油、蒜、奶油、芝麻来烧。
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步骤1/14
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先把芝麻炒熟。干的锅，开大火热锅，改小火，放入白芝麻，慢慢炒。
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步骤2/14
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炒到一些芝麻，蹦出来，噼里啪啦，颜色微黄，芝麻仁香味出来。就好了，盛出备用。
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步骤3/14
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菠菜洗净。准备一锅热水。
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步骤4/14
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沸水，菠菜焯水，去除草酸。捞出沥干。
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步骤5/14
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热锅，小火，下黄油。
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步骤6/14
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下蒜末，逼出蒜香。融合了黄油味，真的好香。
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步骤7/14
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逼到蒜末不焦，但是熟透了，香气四溢
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步骤8/14
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倒入菠菜，翻炒。
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步骤9/14
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放奶油，快速翻炒
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步骤10/14
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放盐、糖、干贝素。
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步骤11/14
最后撒上白芝麻，拌匀。即可
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步骤12/14
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盛出
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步骤13/14
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奶香浓郁的菠菜。
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最后一步
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家乡特产，崇明岛矮脚小菠菜
菠菜一定要焯水，去除草酸，防止结石。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-02
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