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桑葚杏仁蛋糕的做法

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桑葚杏仁蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

杏仁粉 150g

、

低筋面粉 50g

、

黄油 35g

、

蛋 3枚

、

细砂糖 70g

、

牛奶 50g

、

盐 1/4茶匙

、

桑葚 80克

、

柠檬皮 1枚

、

杏仁片 30克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油隔热水化成液态备用。将糖、蛋、盐用手动打蛋器搅打均匀后，将柠檬皮擦入其中。
步骤2/5 点击查看大图
先加入牛奶混匀，再加入液态黄油搅拌至呈乳化状，即没有油星。
步骤3/5 点击查看大图
一次将提前过筛的低粉、杏仁粉倒入，用手动打蛋器拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
桑葚提前洗净控干水份，用约1/2茶匙的低粉拌匀（配方外份量），加入面糊中略拌几下。
最后一步点击查看大图
将面糊倒入长条蛋糕模具中，表面撒上杏仁片。杏仁片提前用水打浸湿后再控干，这样烤的时候不容易糊。烤箱提前180度预热后，将模具放入，同样温度烘烤25分钟左右即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-16

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